Кумін

Кумін має сильний пряний гострий запах і смак із горіховою ноткою.
Найпопулярніша страва, у якій використовують кумін (або зір) повсюдно — це плав.
Кумін (зу) додають у рибні та м'ясні страви.Кумін додають у м'ясні маринади, а також у мариновані овочі та фрукти для аромату, смаку й більшого терміну зберігання.
Молота зіра добра в начинках, салатах, кисло-молочних напоях, вареннях і джемах.