


| Країна виробник | Азербайджан |
|---|---|
| Тип спецій | Шафран |
| Склад | сафлор |
| Вага | 1000 г |
Сафлор (американський шафран, дикий шафран, барвистий чортополох).
Висушені жовтогарячі глини рослини.
Сафлор культурна рослина з тисячолітньою історією. Здавна його використовують для отримання олії та як натуральний жовтий і червоний барвник. Його аналоги — дорогий шафран із квіток крокусу, чорнобривці та куркума.
Застосування сафлору в кулінарії дуже різноманітне: