На жаль, товар недоступний. Переглянь товари від інших продавців
Аскорбат (ізоаскорбат, еритробат) Натрію 500 грам арт 0111/3
Код: 0111/3
185 ₴
Характеристики та опис
| Упаковка | Дой-пак |
|---|---|
| Склад | аскорбат |
Вага - 500
Аскорбат (ізоаскорбат, еритробат) натрію широко використовується в м'ясній промисловості в якості антиокислювача для зменшення прогоркания жирів і поліпшення цветообразования продукту. На відміну від аскорбінової кислоти, він не вступає в швидку реакцію з нітритом натрію, нейтралізуючи останній.
Добавка Е301 або Е316 використовується при виробництві м'ясних продуктів, що надає м'ясу більш рівномірного забарвлення.
Дозування - 0,5 гр/кг
