Мука миндальная бланшированная - полезный и вкусный ингредиент  Мука миндальная производится из измельченных ядер миндаля. Её подвергают процессу бланширования - кратковременного нагревания для инактивации ферментов и уничтожения микроорганизмов. Свойства и состав Бланшированная миндальная мука имеет светло-кремовый цвет, мягкий миндальный аромат и вкус. Она не содержит глютена.   В состав входят:   - Белки - Ненасыщенные жиры    - Углеводы   - Витамины B1, B2, PP   - Минералы - железо, кальций, магний, фосфор   Применение в кулинарии   Из муки готовят различные блюда:   - Кондитерские изделия - торты, печенье, десерты     - Начинки для выпечки    - Соусы и полуфабрикаты   - Молочные и безмолочные напитки    - Каши и запеканки   Также её используют как панировочный и посыпочный ингредиент вместо муки.   Польза для здоровья Регулярное употребление блюд с миндальной мукой:   - Укрепляет иммунитет   - Снижает уровень холестерина    - Нормализует работу желудочно-кишечного тракта - Улучшает состояние кожи, волос и ногтей Итак, бланшированная миндальная мука – полезный продукт для здорового питания, придающий блюдам пикантный вкус.