Мука из миндального ореха. Благодаря своей способности поглощать воздушные водяные пары, выпечка из такой муки остается свежей гораздо длиннее. Кроме того, этот продукт обладает лучшими показателями питательности и усвояемости, чем другие виды муки. Также оно положительно влияет на состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений, увеличивает уровень гемоглобина в крови. Миндальная мука не содержит глютена, что делает его особенно полезным для всех групп населения, особенно для тех, кто страдает непереносимостью этого вещества. В продукте хранятся все полезные свойства, присущие ореху миндаль: большой содержание полезных жирных кислот, практически все витамины группы В, бета-каротин, а также минералы – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий.