Кабачок

Калорійність (на 100 г):23Ккал. 

Кабачки, а особливо молоді, — їжа, яка дуже легко засвоюється. І до того ж молоді кабачки мають найкращі смакові характеристики. Надалі плоди кабачків краще вживати для консервації. Тому молоді кабачки рекомендують додавати до дитячого раціону, до раціону людей, які мають проблеми з травленням. І взагалі, завдяки малому вмісту калорій, кабачки вмикаються в багато дієтичні раціони.

З страв надзвичайно популярна для України, звичайно ж, кабачкова ікра. Кабочки фаршируються, додаються в супи, використовуються як основний компонент для приготування тіста (з якого можна готувати різноманітні торти, як-от овочеві, так м'ясні або грибні, запіканки, просто смажити це тісто, як олади). Напевно не має сенсу перераховувати всі популярні методи приготування кабачків — адже кожна господиня знає їх практично запам'ятовування.

Кабачки сприяють виведенню з організму токсинів, радіонуклідів і холестерину. У кабачках містяться природні антиоксиданти, які знижують ризик появи онкозахворювань, а також неабияк покращують стан шкіри та волосся у разі регулярного вживання овочу.