Стегно (курка)

Головна користь курячого м’яса полягає в тому, що воно містить у собі білок, який дуже важливий для нашого здоров’я. Крім того, у курячому м’ясі багато в порівнянні з іншими сортами м’яса, фосфора і калія.

     Куряча грудинка завжди вважалася дієтичним продуктом. Вона містить велику кількість білків та інших поживних речовин.

     Основним недоліком курячого м’яса є шкурка, яка містить багато жирової тканини. Ось тому, щоб мінімізувати шкоду курячого м'яса перед споживанням краще видалити шкурку. Виключення — це не жирні крильця, тому їх рекомендують для дієтичного харчування.

     Цінність курячого м’яса  у тому, що воно містить білкі, магній та залізо. Крім того, воно містить вітаміни групи В: В12, В6, В2, вітаміни А, Е. При невеликій кількісіь калорій забезпечує організм  енергієй.

     Також куряче м’яоа використовується при різних захворюваннях. Він допомагає у лікуванні подагри, поліартриту, діабету та виразкової хвороби, запобіганні атеросклерозу, захворювань серця, гіпертонії, інсульту. Людям похилого віку особливо слід вважати м’ясо курки.

     Найкориснішим  є м’ясо молодих курочок, оскільки воно найніжніше і насиченіше вітамінами та мінералами. Білок і глютамін, багато з яких міститься у м’ясі курки, поліпшують нервову систему.