Secha de la Silva, урожай джунглів, — це насичений і солодкий гватемальський ром, виготовлений із чистого цукрового тростини з яскравого серця вулканічних джунглів озера Атітлан, настояний на какао озері Лачуа та кавових зернах з Уеуетенанго.
Цей гватемальський ром, що виробляється і розливається в пляшки в Шотландії, створюється шляхом витримки чистої цукрової тростини, дистильованої протягом 48 годин після збору врожаю в бочках з американського дуба, настояних на какао і кавових зернах з нейтральним алкоголем протягом 2 - 3 днів.
Настій какао та кавових зерен, доданий до рому, фільтрується у два етапи, щоб видалити будь-які частинки та зберегти природний аромат інгредієнтів. Перед розливом у пляшки його залишають на 24 години.