Ніж Global Ніж шеф-кухаря 11 см Східний Gs 58 (Gs58)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Кухарський ніж - самий універсальний інструмент в руках кухаря. З його допомогою можна нарізати овочі та фрукти, нарізати м'ясо, подрібнити зелень, порціонувати курку і навіть нарізати гаряче м'ясо. Широке лезо захищає пальці від ударів об обробну дошку, а загострений кінчик полегшує виконання точних завдань, наприклад обрізання риби або нарізання цибулі дрібними кубиками.

Технічні дані:

Лезо – нержавіюча сталь CROMOVA 18

Ручка - сталь

Твердість – 56-58 HRC

Загальна довжина – 23,1 см

Довжина ручки - 10,3 см

Довжина клинка – 11,0 см

Ширина леза – 3,0 см

Товщина леза – 1,9 мм

Спосіб заточування - двостороннє шліфування

Вага – приблизно 84 г.

Технічне обслуговування

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозії і стирання. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто їм повністю нехтувати.

Після закінчення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хі