Метилцелюлоза

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

 

Метилцелюлоза, Е461 (або метилова целюлоза) — похідна від  целюлози. В чистому вигляді це гідрофільний білий порошок, що розчиняється в холодній воді і утворює прозорий клейкий розчин або гель. Метилцелюлоза відноситься до групи стабілізаторів, що використовуються для збереження та стабілізації в'язкості та консистенції харчових продуктів. Е461 є простим метиловим ефіром целюлози. Широке застосування метилцелюлоза отримала в різних виробництвах як загусник.

Отримують метилцелюлозу шляхом взаємодії метилхлориду з целюлозою. Лужна целюлоза виходить при обробці деревної чи бавовняної целюлози розчином оксиду натрію. Добавка Е-461 має структуру білого сипучого порошку добре розчинного у холодній воді.

 

 

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!