Old Nick — це популярна марка, що належить одному з провідних виробників алкогольної продукції у Франції — компанії Bardinet. Діяльність підприємства зосереджена на випуску високоякісних спиртних напоїв різних класів, починаючи від класичних французьких лікерів та закінчуючи екзотичним спиртним, включаючи ром.
Заснована у 1857 році Полем Бардіне компанія Bardinet однією з перших у Франції налагодила активну торгівлю алкогольною продукцією між Старим та Новим Світом. Сировина ввозилася до Європи з колоній, а з Європи готові напої постачалися до Нового Світу. Наприкінці XIX століття величезну популярність серед європейців набув такий напій, як ром, що став модною екзотикою. Це наштовхнуло керівництво для проведення масштабної реорганізації виробництва, внаслідок чого ром став одним із флагманських продуктів компанії.
Ром Old Nick позиціюється як традиційний спиртний продукт, створений у Франції на кшталт найкращих традицій карибського алкогольного мистецтва. Для отримання високоякісних дистилятів сировина - добірна цукрова тростина - поставляється з країн Карибського моря на фабрику поблизу міста Бордо. Французьке підприємство має у своєму розпорядженні найбільші в Європі погреби, де одночасно може зберігатися близько 12 млн літрів спиртного, а також сучасною науково-дослідною лабораторією і трьома автоматизованими лініями розливу. Відповідно, якість рому Old Nick не піддається сумніву.