Рекомендації щодо застосування Основний спосіб приготування
Pilaf: Промити теф і злити воду. У каструлі доведіть до кипіння 1,5 чашки води з 1/2 ч. л. солі. Додайте 1 стакан тефа та перемішайте ложкою. Зменште вогонь до помірно високої температури, накрийте кришкою та варіть, поки вода не випарується 8-10 хвилин. Зніміть із вогню, перемішайте вилкою та накрийте кришкою єщ на 10 хвилин.
Каша. Промити теф і злити воду. У каструлі доведіть до кипіння 4 чашки води з 1/2 ч. л. солі. Додайте 1 склянка теффа, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та варіть, періодично помішуючи, 15–20 хвилин.
Рецепт на 4 порції.