Сьогодні салямі - це, перш за все, м'яка м'ясний продукт, який ретельно засолений, підкопчений, наповнений спеціями. У світові у ялена, дозрівання м'ясної консистенції салямі стає більш щільною, а сіль у свою чергу, сприяє дозріванню м яса і вбиває шкідливі мікроорганізми. У сучасній Італії існує величезна кількість видів салямі, кожен з яких прив'язана язаний до конкретного регіону. Салямі «ностранно» - сировялений ароматний італійський делікатес, виготовляється з 100% свинини. Оболонка продукту покрита тонким білим природних нальотом. Салямі «ностранно» містить вкраплення жиру крупного помелу, володіє злегка гострим пікантним смаком, є відмінною закускою і інгредієнтом для піци або салатів.