Перець гіркий сорт український

Українські селекціонери з НІЇ овочеводства, використовуючи індивідуальний відбір із місцевих сортів, створили сорт гіркого перцю «Український гіркий», який із задоволенням вирощують городники та фермерів на своїх городах і полях. Це середньосстиглий сорт із періодом вегетації до 130 днів. Кусти в цієї культурилуштамбові, злегка розкидисті, заввишки не більш ніж 30 см. Перці виростають конусоподібні, гладкі та завдовжки досягають 5-7 см. Маса плода коливається від 8 до 15 г. За досягнення технічної стиглості для перцю характерний темно-зелений колір. У біологічній стиглості перчини мають темно-червоне забарвлення. За смаковими якостями перець характеризується, як дуже гострий і може бути використаний для приготування приправ і сухих спецій. У консервуванні використовується для гостроти в засолі та маринуванні огірків, власного маринування, приготування аджики та для сушіння на зиму. У сухому вигляді прекрасно зберігається до наступного врожаю.