Аніс 1 г

Аніс - не лише цінна пряно-смакова культурна, а й дуже гарна декоративна рослина. Його терпкий і водночас приємний аромат привернув увагу виноробів, кулінарів і фармацевтів і приніс популярність рослині. 

Аніс — це однорічна пряна рослина з сімейства зонтичних, що виростає у висоту на 50-60 див. У верхній частині рослина галузиться, утворюючи безліч невеликих суцвіть-парасольок. Квітки білі, невеликі за розміром. Насіння розміром близько 3 мм має яйцеподібну форму, сіро-зелений колір. Для нього характерні ребристість, пряно-солодкий смак незвичайний і приємний аромат, тому відрізнити насіння анісу від плодів інших рослин можна досить просто.

Цвіте рослина в червні-липні, а плоди дозрівають в серпні або вересні. Після повного дозрівання плоди зривають і сушать на свіжому повітрі, в тіні. Також можна сушити їх на горищі або в іншому сухому приміщенні.

У першу чергу аніс - це пряність . Насіння анісу розмелюють в порошок і додають до смаку в улюблені страви.

У народній медицині  аніс давно використовується як відхаркувальний і дезінфікуючий засіб, а також для зниження температури і зняття спазмів. Крім цього, аніс стимулює моторну і секреторну функцію травлення , а також збільшує відділення грудного молока у годуючих матерів. При шлункових і кишкових кольках він заспокоює біль. Відома також сильна сечогінна властивість анісу.

Аніс - унікальна рослина. Якщо застосовувати його з розумом, можна значно поліпшити здоров’я своє і своїх близьких, отримати від рослини максимум користі. А якщо врахувати, що насіння анісу є доступними і недорогими, то існує величезна перспектива їх використання.