Жиротопка

         ТОВ ПКФ "УкрюжМолпром" виробляє жиротопки розлих об'ємів і модифікацій.

Жиротопка призначена для розтоплення твердих або заморожених блоків жиру рослинного та тваринного походження (олія вершкове, маргарин, какао-паста, шоколад, шоколадна глазур та ін.), які входять до складу кондитерських виробів згідно з рецептурі та підтримання в розплавленому стані за заданої температури.

Розпалений продукт стікає вниз через прути решітки, у такий спосіб нагріває дно ємності. Жиротопка має шар теплоізолювального матеріалу між зовнішнім і середнім стінками, який виконує подвійну функцію. По-перше, його використання дає змогу істотно знизити тепловтрати (як наслідок, більша частина тепла передається продукту). По-друге, теплоізоляція знижує нагрівання зовнішньої стінки жиротопки, а це дає знизити ймовірність опіків персоналу. Також до комплекту входить циркуляційний насос теплоносія, за допомогою якого неабияк прискорюється нагрівання теплоносія. Жиротопка дозброюється перемішувальним пристроєм пропелерного або лопатеного типу, що дає змогу істотно скоротити час розтоплення жиру або маргарину. Дно жиротопки виготовляється похилим для повного вивантаження розплавленого жиру. 

У комплекті з документами на обладнання надається Декларація відповідності, сертифікат відповідності.