Молд листочки No4.

Силіконовий молд призначений для виготовлення прикрас із мастики та марципана.Готовими прикрасами можна прикрашати та декорувати кондитерський виріб.Діаметр молда 5.5 см. Молд зроблений із харчового, термостійкого силікону.

Силіконові молди — це форма з гнучкого силікону, яка має необхідну форму та структуру для створення різних фігурок і виготовлення кольорів різної складності.В асортименті є молди для створення  2D  і 3D фігурок і кольорів. Відбитки та штампи.

Із силіконовими молдами працюють

-мастика

—марципан

-сахарна маса

-шоколадом

-шокомастика

-карамель

-мыло

-пластик

Силіконові молди виготовлені з харчового силікону, він не має запаху, підходять для роботи з високою температурою та низькими температурами. Силіконові молди можна заморожувати й піч у духовці та використовувати в мікрохвильовій печі. У роботі із силіконовими молдами не можна використовувати гостро-різаючі  предмети. Не можна використовувати відкритий вогонь. У разі неправильного поводження із силіконовими молдамо  можна пошкодити  форму та структуру  форми.

 Як працювати із силіконовими молдамо:

 1. Молд має бути чистим і сухим. Під час використання мастики, марципана  , цукровою масою  молд потрібно посипати всередині кукурудзяним крохмалем у невеликій кількості, надлишки видалити.

2. Заповнюємо молд.Плотно утрамбовуємо  масу у форму. Під час роботи з 3 D  молози наповнюємо дві форми та на з'єднанні змащуємо мастику водою або спеціальним харчовим клеєм. Складаємо дві половинки та щільно притискаємо один до одного.

3. Ставимо форму в морозильну камеру на 5-20 хвилин залежно від складності молда.   Під час заморожування мастики це дасть можливість легкого витягання  виріб із форми.

4.   Виймаємо фігурку та даємо їй час  висохнути.  Після висихання  фігурку можна розфарбовувати.

 Під час роботи з шоколадом  молди не потрібно обробляти крохмалем.  Перед заливанням шоколад потрібно темперувати й ви   отримаєте ідеальне  виріб із шоколаду  .

Заливаємо  молд  шоколадом  і кілька разів струшуємо для щільнішого  заповнення форми. Потім поставити форму в холодильник для застигання. Коли шоколад охолоне, можна акуратно витягати з молда.