

Очищення та сушіння зерна є важливими етапами в процесі його післяборкового оброблення. Щойно зібрана зернова маса має високу вологість до 25%, а іноді навіть вища. Крім цього, у зерні є сорні домішки, вологість яких може досягати 45%. Якщо зберігати зерно в такому стані, то його вологість збільшиться завдяки перерозподіленню вологи між зерновою масою й сторонніми домішками, що може призвести до гниття врожаю, розвитку патогенних мікроорганізмів і пліснявих грибків, а в холодне пору року до його підморожування. У зв'язку з цим, очищення й сушіння зерна має проводитися відразу ж після того, як воно було зібрано з полів, поки не встиг статися вологообмін.
Під час очищення зерна з маси видаляється не менш ніж 50% сторонніх домішок, після того як процес завершений зерно можна відправляти на сушіння. Здійснення попереднього очищення та сушіння зерна дає змогу знизити його вологість до необхідного рівня, коли унеможливлена само зігрівання зернової маси в процесі тривалого зберігання. Правильно організоване очищення та висушування зернової маси сприяють фізіологічному дозріванню врожаю, поліпшенню його товарних якостей.
Під час вибору обладнання для проведення очищення та сушіння зерна необхідно звернути увагу на його продуктивність, обсяги витрати палива, безпеку для персоналу, можливість автоматичної роботи. У процесі сушіння зерна важливо розрізняти температуру зерна та температуру сушильного агента, яку контролює оператор зерносушарки.
Для очищення зерна від різних домішок використовують різне обладнання: триєри (виявляють домішки, які відрізняються від основної культури за довжиною), камені-борні, ситові сепаратори (збирають домішки, що відрізняються за шириною та товщиною), повітряні сепаратори (приміси з іншими аеродинамічними властивостями).
Здійснення очищення й сушіння зерна дає змогу підвищити якість самого зерна та продуктів його перероблення, підвищити термін зберігання врожаю та мінімізувати втрати зерна в масі.