Прес-форма для мінісирників Ø 4 см, кільце 2,5 см з пресом, помаранчева PETG

Помаранчевий комплект із кільця та ручного преса для формування маленьких круглих сирників. Компактний діаметр 4 см допомагає робити акуратні мінісирники однакового розміру.

• Комплектація: кільце + прес.
• Діаметр: 4 см.
• Висота кільця: 2,5 см.
• Матеріал: PETG.
• Колір: помаранчевий.
• Вага всього комплекту (кільце та прес): 14 г.

Перед формуванням злегка присипте внутрішню поверхню кільця та робочу поверхню преса борошном або змастіть рослинною олією, щоб сирна маса легше відділялася.

Поставте кільце на рівну поверхню, додайте порцію сирної маси та злегка притисніть пресом. Обережно зніміть кільце й перенесіть сформований мінісирник для подальшого приготування. Форма призначена лише для формування, а не для термічної обробки.

Базовий рецепт для пробної партії: кількість борошна та масу порції уточнюйте залежно від вологості сиру й товщини сирника.

Інгредієнти:

• Сухий кисломолочний сир 5–9% — 500 г.
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 40–60 г.
• Манна крупа — 25 г.
• Пшеничне борошно — 25 г та трохи для формування.
• Ваніль — за смаком.
• Сіль — дрібка.
• Рослинна олія для смаження.

Приготування:

1. Якщо сир вологий, відіжміть зайву вологу. Розімніть або протріть сир, змішайте з яйцем, цукром, ваніллю, сіллю та манною крупою. Залиште на 20 хвилин, щоб манка набухла.
2. Додайте 25 г борошна, перемішайте та перевірте консистенцію. За потреби додайте ще трохи борошна, щоб маса тримала форму.
3. Злегка присипте внутрішню поверхню кільця та робочу поверхню преса борошном або змастіть рослинною олією. Для мінісирників Ø 4 см завтовшки близько 2 см почніть із порцій приблизно 25–26 г. Це орієнтир для пробного сирника; скоригуйте порцію під вашу масу. Не заповнюйте кільце до самого верху.
4. Сформуйте мінісирники та обов’язково вийміть їх із пластикової форми до смаження. Розігрійте олію на сковороді та смажте на помірному вогні з обох боків до золотистої скоринки й готовності всередині. Час залежить від товщини сирників і плити. Перший сирник розріжте та перевірте готовність усередині.

Мийте вручну теплою водою з м’яким мийним засобом, без абразивів. Не призначено для миття в посудомийній машині. Не використовувати в духовці, мікрохвильовій печі або на гарячій сковороді. Не заливати окропом.

Сирники на фото показані як приклад використання та до комплекту не входять.