Тест-смужки для фритюрної олії Cooking Oil, вимірювання вільних жирних кислот FFA, 30 шт.

Оптимізуйте витрати та контролюйте якість із тест-смужками для фритюрної олії Cooking Oil Quality Test Strips

Як точно визначити, коли час міняти олію у фритюрі? Заміна «на око» або за розкладом неминуче веде до двох проблем: передчасний злив збільшує ваш фудкот і б'є по прибутку, а використання пересмаженого жиру псує смак страв, шкодить здоров'ю клієнтів і порушує санітарні норми.

Професійні індикаторні тест-смужки для фритюру — це інструмент, який має бути на кожній кухні, чи то великий ресторан, точка фаст-фуду, пекарня, де часто обсмажування тіста, чи просто домашня кухня. Вони дають змогу за 30 секунд визначити рівень вільних жирних кислот (FFA) і прийняти безпомилкове рішення.

Головні переваги продукту:

• Пряма економія: Ви більше не будете виливати придатну олію. За статистикою, регулярний моніторинг якості фритюру знижує витрату жиру на 15-20%.

• Бездоганний смак і безпека: Картопля фрі, чебуреки, пончики та нагетси завжди матимуть ідеальну золотисту скоринку без гіркоти та запаху гару.

• Лабораторна точність у польових умовах: Широкий діапазон вимірювань від 0 до 4.0+ OIL (A.V.)/KOH mg/L покаже точний ступінь деградації продукту.

• Зручність зберігання: Тубус щільно закривається, захищаючи індикатори від вологи та кухонних випарів. В одному пакованні міститься 30 тест-смужок, чого вистачить на цілий місяць щоденного контролю.

Як використовувати (інструкція Easy-Instant-Accurate):

1. За допомогою пінцета акуратно занурте індикаторну частину смужки в оливу (температура не має перевищувати допустимі норми для безпечного тестування) на 2 секунди.

2. Вийміть смужку та тримайте її строго горизонтально впродовж 30 секунд.

3. Порівняйте колір індикатора з колірною шкалою, нанесеною на вологозахищену етикетку тубуса.