На жаль, товар недоступний. Переглянь товари від інших продавців
Книга Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні 325793
Код: 325793
99 ₴
Характеристики та опис
Основні атрибути
| Виробник | Creative Publishing |
|---|---|
| ISBN | 9786178417048 |
| Тип паперу | Крейдований |
Користувальницькі характеристики
| Автор | Люсія Бондар |
|---|---|
| Вік | 16+ |
| Жанр | Кулінарні рецепти; Випічка |
| Ілюстрації | Кольорові; Фотографії |
| Категорія | Хобі та захоплення |
| Обкладинка | Тверда |
| Рік | 2025 |
| Сторінок | 320 |
| Формат | 210х260 мм |
| Мова | Українська; Англійська |
Baking Bread — книга про хліб, створений із турботою та сенсом
Ця книга про тепло рук і терпіння часу. «Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні» розповідає про хліб як живий процес, у якому важлива кожна деталь — від борошна до моменту, коли скоринка тріскається в печі. Це не просто рецепти, а історія відродження ремесла, у якому поєднуються традиції, досвід і сучасне бачення.
Жанр і цільова аудиторіяПеред вами гастрономічний артбук і практичне видання водночас. Книга буде цікавою домашнім пекарям, професіоналам, власникам пекарень і всім, хто цінує локальні продукти та усвідомлену їжу. Вона для тих, хто хоче розуміти процес, а не просто слідувати інструкціям.
Чому варто додати цю книгу до колекції- Глибоке занурення у культуру крафтового хліба в Україні
- Живий і чесний погляд на ремесло
- Натхнення для власних експериментів із хлібом
- Книга, яка створює настрій, а не лише навчає
«Baking Bread» чудово поєднується з книгами про ферментацію, локальну кухню та slow food. У добірці IT-Baza це видання займає особливе місце — як книга про просту їжу, у якій прихована глибока повага до праці й часу.
Книга «Baking Bread | Випікання крафтового хліба в Україні» розповідає про хліб, борошно і закваску, талановитих пекарок і пекарів, про працьовитість і фанатичне бажання займатися улюбленою справою попри все. У книзі представлені 24 учасники, серед яких відомі пекарні, такі як «Марчук Хліб», «Спельта», Bakehouse, «Завертайло», DOU, Flora Fermented, пекарський напрямок у ресторані Marigold під керівництвом Ігоря Мезенцева тощо, а також талановиті індивідуальні пекарки та пекарі. Всіх їх об’єднує любов до тіста й хлібопечення. Авторки книги – видавчиня Люсія Бондар і дослідниця їжі Юлія Аврора Огородник.
Відгуки та запитання
- Відгуки (0)
- Запитання (0)
Ще не було відгуків про товар у цього продавця
