Книга Baking Bread. Автор - Люсія Бондар (Creative Publishing) (укр./англ.)
В наявності
2 500 ₴
100%
Доставка
Підписка на доставку SmartБезкоштовно — у відділення Нової Пошти
Нова Пошта (Безкоштовно за умови)
Оплата та гарантії
Безпечна оплата карткоюБез переплат
Prom гарантує безпеку
Повернемо гроші при відмові від посилки
ПісляплатаНова Пошта, Укрпошта
Характеристики та опис
Основні атрибути
| Виробник | Creative Publishing |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| ISBN | 9786178417048 |
| Стан | Новий |
| Тип поверхні паперу | Матова |
Користувальницькі характеристики
| Вид палітурки | Твердий |
|---|---|
| Кількість сторінок | 320 3092 |
| Мова видання | Українська, англійська |
| Рік видання | 2025 2024 |
| Тематика | Культурологія |
| видавництво | Creative Publishing |
| код | 9786178417048 |
Про книгу: Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні
Книга «Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні» розповідає про хліб, борошно і закваску, талановитих пекарок і пекарів, про працьовитість і фанатичне бажання займатися улюбленою справою попри все. У книзі представлені 24 учасники, серед яких відомі пекарні, такі як «Марчук Хліб», «Спельта», Bakehouse, «Завертайло», DOU, Flora Fermented, пекарський напрямок у ресторані Marigold під керівництвом Ігоря Мезенцева тощо, а також талановиті індивідуальні пекарки та пекарі. Всіх їх об’єднує любов до тіста й хлібопечення.
Авторки книги – видавчиня Люсія Бондар і дослідниця їжі Юлія Аврора Огородник.
Багато з учасників книги подолали великий професійний шлях на кухні, прийшовши до справи свого життя: випікання хліба. Інші почали займатися цією діяльністю після початку повномасштабної війни, коли шукали емоційного притулку та натхнення і знайшли їх саме в роботі з тістом, яка стала для них справжньою хліботерапією.
Формат 210 x 260 мм
