Ксилоза (D) чда

Ксилоза — це природний моносахарид, який належить до класу альдопентоз (п\'ятивуглецевих цукрів) і є відновлювальним цукром.

Загальна інформація про реактив
Ксилоза є основним структурним компонентом ксилану — геміцелюлоз, що містяться у клітинних стінках рослин. Через своє походження її часто називають деревним цукром. Це важлива сировина для промислового біосинтезу та хімічної промисловості.

Формула
C5H10O5

Сфери застосування
Ксилоза є цінною вихідною сировиною, а також функціональним інгредієнтом.
Біотехнологія та хімічна промисловість:
Основне застосування — як сировина для синтезу ксиліту (цукрового спирту), який використовується як підсолоджувач (харчова добавка E967).
Вихідний матеріал для виробництва фуранової хімії, зокрема, фурфуролу.
Харчова промисловість:
Використовується як інгредієнт для посилення реакції Майяра (реакції потемніння), що надає специфічний колір та аромат м\'ясним та хлібобулочним виробам.
Медицина:
Застосовується у D-ксилозному тесті для оцінки функціонального стану тонкого кишківника.
Входить до складу деяких поживних середовищ.