Лінія для виробництва кондитерської глазурі та жирової начинки

ОПИС

   Лінія призначена для приготування кондитерської і шоколадної глазурі (чорної, молочної, білої), а також жирових начинок. Продукт готується шляхом подрібнення металевими кульками з попереднім перемішуванням у горизонтальному міксері.

Склад лінії:
• жироплавильна камера;
• накопичувач жиру;
• комплекс приготування глазурі;
• накопичувальний бак;
• машина для відсадки дропси;
• холодильний тунель;
• транспортер скидання продукту;
• установка для формування шоколадних осколків.

Технічні характеристики:
✔ Продуктивність: 300–350 кг/год (один комплекс), можлива установка до 4 шт. в одну лінію.
✔ Подрібнення: до 20 мікрон.
✔ Обслуговування: 2 оператори.