Пуш Темпер Ø 57 мм VD Standard Pro для кави

Пуш Темпер VD Standard Pro для кави Характеристики Пуш Темпер для кави Виробник VD Coffee Серія Standard Pro Регулювання: від 2 до 12 мм Діаметр: 57 мм Колір: Чорний Маркування: Лазерне Матеріал: Харчова нержавіюча сталь/поліамід. Країна Виробник: Україна Пуш Темпер VD Standard Pro Пуш-темпер із харчової нержавіючої сталі з плоскою основою і регульованим "глибиним зануренням". Для точного налаштування на бічній стороні робочої частини нанесене лазерне маркування "глибини занурення" в міліметрах. Глибина регулюється від 2 до 12 мм, пуш-темпер блокується шайбами в заданому положенні. Що таке пуштемпер, навіщо він потрібен Темпер незамінний аксесуар для приготування кави в ріжковій еспресо кавомашині. Класичний темпер — це компактний ручний прес, який зазвичай складається з ручки та робочої основи або підошви. За допомогою нього в кошику формують таблетку з меленої кави. Для отримання смачної кави та правильної рівномірної екстракції важливо якісно ущільнити кавову таблетку. Через ущільнену мелену кауа повільніше проходить вода, а рівномірно сформована таблетка забезпечить рівномірну екстракцію. Здається, що темпування досить простий процес, але на практиці, щоб отримати гарну кавову закладку, потрібно мати навички та дотримуватися кількох правил: У кавовій таблетці не має бути порожнин Таблетка має бути рівною Ущільнення має бути рівномірним Переваги Пуш темпера Під час вибору оптимального темпера уважно придивіться до пуш-темперів. Їхня конструкція передбачає обмежувач, що стає на краї ріжка. Це дасть вам змогу робити ідеально рівну кавову таблетку без жодних зусиль. У чому відмінності пуш-темпера від класичного Замість ручки пласка кнопка. Таке рішення багатьом здасться ергономічнішим. Будова кисті руки та довжина пальців у всіх різна, і було не просто підібрати темпер з оптимальною висотою ручки навіть за наявності різних моделей із різною висотою. Наявність обмежувача. З пуш-темпером неможливо зробити таблетку з перекосом, цей обмежувач просто не дасть вам цього. Регулювання глибини темпування. З пуш-темпером усі кавові таблетки будуть однаковими. Виставляйте глибину, і неважливо, з якою силою ви жмете на темпер. Встановлюючи глибину заглиблення пуш-темпера, вам треба орієнтуватися на виліт дифузора з дисперсійною сіткою щодо ущільнювального кільця заварювальної групи. У різних кавомашин ця відстань різна, тому пуш-темпер треба відрегулювати саме під вашу кавомашину. Водночас кількість кави в кошику має бути такою, щоб сформована кавова таблетка впиралася в дисперсійну сітку, але не продавлювалася нею. Якщо кави буде більше, а глибина темперування буде відрегульована неправильно, дисперсійна сітка буде придавлювати каву й вода проходитиме по краях кавової таблетки, де щільність нижча, а в разі, якщо кави буде мало, то ви отримаєте рідку таблетку. Завдяки своїй тухнічній будові пуш-темпер дає змогу видавати стабільно однаковий рівень темперування, не вимагаючи особливих зусиль із боку бариста. Основна перевага Пуш темпера — це простота формування рівномірної та якісної кавової таблетки.