Кухня

Постінг Сучасне недороге рішення кухні для молодої сімейної пари. Розмір 2400 мм. Корпус: Венге.

Сучасне недороге рішення кухні для молодої сімейної пари. Розмір 2400 мм. Корпус: Венге.
Кухня (від нім. Küche — кухня) — приміщення для приготування їжі.
Слово кухня у письмових джерелах вживається з 1717 року [1]. До цього використовувалися слова кухаря, або стяжна зба.
Кухня — важливе приміщення в будинку. У сучасних квартирах, зазвичай, поєднана зі їдальнею. Характеризується наявністю місць для зберігання продуктів і кухонного приладдя (шафи, для зберігання продуктів за зниженої температури — холодильник); також місць для первинного, наступних оброблень (мийка, столи) та термооброблення продуктів (кухонна плита, духовка, НВЧ-піч), місць для сервірування й охолодження готових страв.
Поварня могла розміщуватися в підклеті житлового будинку або в окремій будівлі. Стяжні зби кам'яні або дерев'яні. У стряжущій збі ставили російську піч, або спеціалізувалися відкриті вогнища. Поварня, у якій варило пиво, називалася пивоварня. Хлібня — сторзина зба, у якій пекли хліб.

У кухарні зберігався посуд. Котли мідні або залізні. У великих садибах їжа готується на велику кількість людей. Котли могли бути семивідерні, чотиривідерні, в одне відро, половину відра. Вони називалися кухарями або природними котлами. Пивні або винні котли могли досягати розміру 50 відер. Для приготування невеликої кількості їжі використовувалися горщики.