Гарбуз Баттернат відрізняється не лише приємним смаком, а й оригінальним зовнішнім виглядом. Визнаний чемпіон Америки з смакових якостей. Сорт був виведений на Массачусетській сільськогосподарській дослідній станції шляхом схрещування мускатних гарбузів культурних сортів з дикими африканськими гарбузами.
Рослина потужна, плетиста. На одній рослині може зростати до 30 плодів. Кількість плодів на рослині бажано обмежувати, тоді вони краще визрівають. Маса плодів, що повністю визріли, може досягати 1-1,3 кг. Своєю грушоподібною формою та кольором нагадує гітару. Щільна шкірка жовто-жовтогарячого кольору покриває м'якоть маслянистого вигляду. М'якуш характеризується приємним смаком і легким присмаком мускатного горіха. Містить велику кількість антиоксидантів. Насіннєвий матеріал розташовується в розширеній частині плода.
Швидкість дозрівання 80-90 діб та врожайність з одного куща 15 кг. Плоди мають невеликий розмір, що є зручним для тривалого зберігання.
Кулінарне застосування дуже різноманітне від тушкування до супів та солодощів. Ідеально підходить для фарширування.