Кутер CM-75S

Кутери є найбільш універсальними машинами в м'ясній промисловості. Завдяки поєднанню кількості лез (3 або 6) із різними швидкостями лез і чаші їх можна використовувати для виробництва будь-якого продукту найвищої якості, від грубого фаршу до дрібної емульсії.

Якість і збереження продукту завжди будуть кращими, ніж у м’ясорубки, оскільки кутер робить чистий зріз, тоді як м’ясорубка працює за допомогою тиску, вичавлюючи м’ясо та його сік. Крім того, вони придатні для подрібнення замороженої м’ясної обрізки при -18ºC і досягнення дуже однорідної текстури м’ясного тіста.

Усі наші моделі оснащені 2 потужними незалежними двигунами, один для лез, а інший для чаші, щоб поєднувати різні швидкості для кращого контролю та максимальної продуктивності. Головка з лезами була розроблена для роботи з 3 або 6 лезами, всі пристрої містять термометр для контролю температури продукту.

Змінна швидкість леза від 500 до 5000 об/хв із кроком 500 об/хв, що поєднується з 2 швидкостями чаші на 10 і 20 об/хв. Він має 6 швидкостей змішування з реверсивними лезами від 100 до 300 об/хв з інтервалом 50 об/хв (ідеально підходить для змішування без розрізання продукту).

Цифрова панель з таймером для програмування загального часу зупинки. Чаша оснащена зливною пробкою для легкого очищення.

Конструкція валу з інтегрованими лезами запобігає передачі тепла продукту.

CM-75S

Ємність чаші: 75 літрів / ± 50 кг.

Потужність двигуна ножів: 22,22 кВт (змінна швидкість від 500 до 5000 об/хв) Трансмісія двигуна ножів: 3 зубчасті клинові паси XPA.

Потужність двигуна чаші:

1-ша швидкість: 0,35 кВт (10 об/хв при 50 Гц)

2-га швидкість: 0,50 кВт (20 об/хв при 50 Гц)

Трансмісія двигуна чаші: мотор-редуктор.

Трифазний двигун 230V/50Гц.

Конструкція: повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304.

Габаритні розміри: 1491х1099х1169 мм.

Опції:

 Рука розвантажувача;

Додатковий комплект 6 лез.