Кутер CM-41

Кутери є найбільш універсальними машинами в м'ясній промисловості. Завдяки поєднанню кількості лез (3 або 6) із різними швидкостями лез і чаші їх можна використовувати для виробництва будь-якого продукту найвищої якості, від грубого фаршу до дрібної емульсії.

Якість і збереження продукту завжди будуть кращими, ніж у м’ясорубки, оскільки кутер робить чистий зріз, тоді як м’ясорубка працює за допомогою тиску, вичавлюючи м’ясо та його сік. Крім того, вони придатні для подрібнення замороженої м’ясної обрізки при -18ºC і досягнення дуже однорідної текстури м’ясного тіста.

Усі наші моделі оснащені 2 потужними незалежними двигунами, один для лез, а інший для чаші, щоб поєднувати різні швидкості для кращого контролю та максимальної продуктивності. Головка з лезами була розроблена для роботи з 3 або 6 лезами, всі пристрої містять термометр для контролю температури продукту.

CM-41: стандартна підлогова модель із 2 швидкостями леза при 1500 і 3000 об/хв, які можна поєднувати з 2 швидкостями чаші при 10 і 20 об/хв.

 

CM-41S: покращена підлогова модель зі змінною швидкістю леза від 1000 до 3600 об/хв, яка поєднується з 2 швидкостями чаші на 10 і 20 об/хв. Він має дві швидкості змішування переднього та зворотного леза на 80 та 150 об/хв (ідеально підходить для змішування без розрізання продукту).

Ємність чаші: CM-41 / CM-41S: 40 літрів / ± 25 кг.

Потужність двигуна ножів СМ-41:

1-ша швидкість: 6,6 кВт (1500 об/хв при 50 Гц)

2-га швидкість: 8,1 кВт (3000 об/хв при 50 Гц)

Потужність двигуна лез CM-41S: 9,19 кВт (змінна швидкість від 1000 до 3600 об/хв)

Потужність двигуна чаші CM41 / CM-41S:

1-ша швидкість: 0,35 кВт (10 об/хв при 50 Гц)

2-га швидкість: 0,50 кВт (20 об/хв при 50 Гц)

Трифазний двигун 230V/50Гц

Конструкція: повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304.

Габаритні розміри: 1233х899х1076 мм.

Вага: 320 кг.

Опції:

Оснащений 6 лезами;

Додаткова комплектна головка з 3 лезами.