Пітчер Motta Pitcher Lady 600 мл. молочник Lattiera

Пітчер Motta Pitcher Lady 600 мл. молочник Lattiera

Новинка від Італійського виробника Motta, зручніше плоске дно, допрацьована форма для правильного спінювання, і ніжний вигин носика для зручного малювання.

Піч/молочник. Motta зроблений цей пітчер із полірованої неіржавкої сталі. Носик вихованця зроблений спеціально для зручного наливання молока в чашку, добре підходить для лате-арт. Таким вихованцем зручно малювати. Тонкий струмінь дає змогу мати дуже точний малюнок. Пічер (або молочник) — один із головних інструментів бариста.

Загальні характеристики Пітчера Motta Pitcher Lady

• Об'єм: 600 мл.
• Матеріал: Полірована неіржавка сталь
• Модель: Motta Pitcher Lady
• Країна: Італія
• Зливний носик: Да
• Ручка: Да
• Підходить для Латеарт: Да

Для чого потрібен пітчер

Пічер потрібен для приготування кавових напоїв із молоком, до свіжоприготовленого еспресо додають збите молоко або молочну піну. Бариста збиває молоко трубкою для виведення пари, безпосередньо перед подаванням напою. І пітчер — оптимальний посуд для приготування молочної піни. Для виготовлення пітчерів використовують переважно метал через його гарну теплопровідність, хоча трапляються також пітчери з алюмінію, кераміки, скла та пластику, але вони менш надійні. Гарна теплопровідність дуже важлива, оскільки процес приготування пінки безпосередньо пов'язаний із контролем температури молока: воно має нагрітися, але не закипіти.

Як вибрати правильний пітчер для молока

Під час вибору вихованця насамперед дивіться на товщину стінок. Бариста з досвідом віддають перевагу вихованцям із товстими стінками. Вони набагато повільніше прогріваються, що дасть Вам змогу збивати піну довше та контролювати температуру. Пічери бувають найрізноманітніших об'ємів — від 120 мл. до 1 літра, , але за будь-якого обсягу небажано наповнювати вихованця більш ніж на половину.

Для бариста дуже форма та розмір носика вихованця. Формування тонкого ламінарного струменя збитого молока дуже важливе для красивого лате-арту.