


| Застосування тріски | Для м'яса, Для риби, Для птиці, Для сиру, Для сала |
|---|---|
| Максимальна фракція тріски | 12 мм |
| Мінімальна фракція тріски | 6 мм |
| Тип деревини | Черешня |
| Фасовка | 5 літрів |
|---|
Суміш щепи черешня + бук - одна з найбільш популярних міксів для копчення, в якому об'єднані одні з кращих порід деревини. У ній міститься 25% черешневої і 75% букової щепи. Свою популярність даний мікс отримав завдяки:
універсальності: на буковій і черешневій щепі можна коптити все, що душа бажає - м'ясо, ковбаси, сало, курку, жирну рибу, овочі, сир;
способи копчення: холодний та гарячий;
копченості мають ніжний аромат, неймовірно красивий відтінок скоринки від золотого до коричневого.
Щепа для копчення з черешні і бука не містить смол та інших елементів, які можуть нашкодити смаку або аромату. Суміш щепи висушена до вологості 8-12%. Це забезпечує тривале тління і хороше димовиділення.
Фракція щепи - 6-12 мм.
В інтернет-магазині Аромат Дерева купити щепу "Бук, черешня" можна від 5 літрів (1300 гр) або в мішках (15 кг).