Алича "Ельдорадо" (осінній сорт, пізній термін дозрівання)

Алича «Ельдорадо» — це середньоросле дерево заввишки близько 3 м із великими темно-вишневими плодами десертного смаку. Урожай починає достигати у вересні, а щільна м’якоть, добра транспортабельність і тривале зберігання роблять сорт цікавим для свіжого споживання та різних домашніх заготівель.

Дерево формує густу крону з великим зеленим листям. На листкових пластинках добре помітні прожилки, краї мають зазубрини. У травні розкриваються білі п’ятипелюсткові квітки, додаючи плодовому дереву сезонної декоративності.

Сорт вступає у плодоношення на третій рік і надалі характеризується високою щорічною врожайністю. Він переносить низькі зимові температури та відзначається стійкістю до захворювань. Висоту й густоту крони варто врахувати під час розміщення дерева серед інших садових культур.

Плоди важать 80–120 г і мають видовжену форму: біля основи вони ширші, ніж біля верхівки. Щільна темно-вишнева шкірочка оточує таку ж щільну бурштиново-жовту м’якоть. Смак солодкий, десертний, із легкою кислинкою, яка доповнює солодкість.

Кісточка невелика, видовжена; плодоніжка середньої довжини. Виразне забарвлення та великі розміри надають урожаю привабливого товарного вигляду, а транспортабельність важлива, якщо плоди потрібно перевезти із саду.

Тривалість зберігання плодів може становити близько двох місяців. Це дає змогу не обмежувати використання врожаю лише коротким періодом збирання. Аличу їдять свіжою, сушать і в’ялять, використовують для консервування та десертів.

Із плодів також готують варення, джеми, компоти й соуси; для подальшого використання їх можна заморозити. Алича містить вітаміни, мінерали та мікроелементи, є низькокалорійним фруктом. Олія з її кісточок має застосування в косметичній продукції. Шкаралупа кісточок є сировиною для виготовлення активованого вугілля.

Алича, відома як дика слива, належить до предків сучасних слив і легко схрещується зі спорідненими видами. Різноманітність смаків та ароматів цієї культури дозволяє добирати сорти під різні кулінарні вподобання.