Чорний дикий рис 500 г

Дикий рис непросто культивувати: працівники збирають його на спеціальних човнах, збиваючи зерна з рослини на дно човна. За легендою в Китаї дикий чорний рис готувався лише для імператора, або закордонних гостей, щоб здивувати їх.

- Дикий рис один з кращих джерел вітаміну В9 - фолієвої кислоти, яка необхідна для синтезу білка і підвищення імунітету

- В якості антиоксиданту він може з легкістю змагатися з чорницею

- Продукт досить низькокалорійний і призначений навіть для дієтичного раціону харчування

У дикому рисі містяться:

- 8,5% легкозасвоюваного білка рослинного

- 8 видів амінокислот, в тому числі лізин, необхідний для росту і відновлення тканин

- рекордна кількість селену, який зменшує ризик виникнення серцево-судинних хвороб

Смакові властивості

Дикий рис володіє вишуканим, трохи солодкуватим смаком і має неповторний аромат з вираженою горіховою нотою.

Рис підходить для самостійного приготування гарніру, або для сполучення з іншими сортами рису, м'ясом, птицею і рибою.

З неї також виходять приголомшливі начинки для фарширування. Рис можна відварити і використовувати в салати. Скомбінувавши чорний рис з овочами і шматочками м'яса можна отримати ідеальний корисний і поживний обід.

Приготування чорного рису

Зерна чорного рису тонкі, довгі і розсипчасті. Основним принципом приготування дикого рису є його попереднє замочування. Рис слід залити великою кількістю холодної води і залишити на ніч. Потім воду потрібно злити і висипати рис у підсолену киплячу воду. Пропорція приготування рису - 1:3 - 1 стакан злаку потрібно 3 склянки води. Час приготування - 40 хвилин під кришкою на слабкому вогні. В кінці приготування зерна збільшуються в обсязі до 4-х разів.