Форма для льодяників на паличці шоколаду та мастики Листя Монстери

Використовуючи силіконовий молд "Листя" Монстери" професіонал і кондитер-початківець прекрасно прикрасить тематичний торт або десерт і потішить своїх близьких витонченими льодяниками на паличці!

 Молди використовуються для виготовлення виробів із карамелі та ізомальту, шоколаду, цукрової мастики та для виготовлення елементів декору з різних пластичних матеріалів (полімерна глина, віск, мило, смола) для творчості.

Дотримуючись наступної інструкції, Ви легко досягнете результату!

Ізомальт:

Під час виготовлення льодяників і виробів із ізомальту силіконовий молд треба ретельно протерти горілкою або спиртом, підготувати палички. Працювати необхідно на гладкій поверхні, використовуючи армований або силіконовий кондитерський килимок.

Мастика:

 Молд має бути сухим, його треба рясно натерти крохмалем усередині.

Закласти в змійку мастику або марципан так, щоб усе було заповнене без порожнин.

Покласти в холод для замерзання, а ще краще в морозилку на 15-20 хв.

Дістати з холоду й акуратно витягти виріб. Якщо відчувається, що мастика недостатньо застигла, залиште ще в холоді на деякий час.

Після холодильника мастика може покритися вологою, тому якщо Вам потрібно прикрасити мастику, то для початку вона має обсохнути за кімнатної температури кілька годин.

Матеріал: термостійкий харчовий силікон

Розмір молда: 17,5 см на 7,5 см

Товщина молда: 0,8 см

Розмір готового виробу: 2 листочки 2,5 см на 2,2 см,  2 аркуші 3,5 см на 3,5 см, 5,5 см на 5,0 см, 6,0 см на 5,5 см

Глибина молда: 0,5 см