Айс Піч — новий, унікальний сорт білого персика. Абсолютно дуже рідкісний сорт персика, раніше не жив у світі. Виведений недавно в Німеччині. Характерний білий колір походить від старовинного корейського сорту Yume Yon. Колір шкірки та м'якоті — прозора, біла, що справді вражає своєю незвичністю. Стиглі плоди мають колір топленого молока. Сорт має неповторний аромат і солодкий смак, хрустка, соковита м'якоть із ванільними нотками. Достигання в першій половині серпня. Маса плодів до 200 г. Цвітіння відбувається пізніше від основних сортів персика, що допомагає у разі повторних весняних заморозків. Морозостійкість середня. Має високу стійкість проти паління листя персика.