Ми продаємо філе сома в кількості не менше одного ящика.
Сом – риба, яку люблять багато, та різноманітні страви із сомятини нерідко прикрашають не лише буденну трапезу, а й святковий стіл. Достатньо великий розмір сома дозволяє з однієї тушки приготувати їжу на всю родину, що робить цю рибу досить популярним продуктом серед господарок. А відсутність луски та дрібних кісток значно полегшує кулінарну обробку.
Основним компонентом цієї риби є білок, вміст якого 17 г на 100 г їстівної частини сома. 5% маси складають жири, сконцентровані переважно у хвостовій частині. Вміст води сягає 76-77%.
Крім того, в м'ясі сома містяться такі вітаміни, як А (ретинол), РР (ніацин), В1 (тіамін), В12 (ціанкобаламін), В6 (піридоксин), В2 (рибофлавін), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол) ), що робить його дуже корисним продуктом.
З мінеральних сполук у достатній кількості м'яса сома визначаються кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка. Крім цього, є невеликі концентрації заліза, цинку, йоду, міді, марганцю, фтору, хрому та нікелю.
Енергетична цінність сома визначається вмістом у ньому білка та жиру і становить у середньому 115 кілокалорій на 100 г їстівної частини продукту. Це середня величина. Тому м'ясо сома може бути використане у харчуванні осіб як фізичної, так і розумової праці, а також людей із надмірною масою тіла.Ми продаємо філе сома в кількості не менше одного ящика.
Сом – риба, яку люблять багато, та різноманітні страви із сомятини нерідко прикрашають не лише буденну трапезу, а й святковий стіл. Достатньо великий розмір сома дозволяє з однієї тушки приготувати їжу на всю родину, що робить цю рибу досить популярним продуктом серед господарок. А відсутність луски та дрібних кісток значно полегшує кулінарну обробку.
Основним компонентом цієї риби є білок, вміст якого 17 г на 100 г їстівної частини сома. 5% маси складають жири, сконцентровані переважно у хвостовій частині. Вміст води сягає 76-77%.
Крім того, в м'ясі сома містяться такі вітаміни, як А (ретинол), РР (ніацин), В1 (тіамін), В12 (ціанкобаламін), В6 (піридоксин), В2 (рибофлавін), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол) ), що робить його дуже корисним продуктом.
З мінеральних сполук у достатній кількості м'яса сома визначаються кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка. Крім цього, є невеликі концентрації заліза, цинку, йоду, міді, марганцю, фтору, хрому та нікелю.
Енергетична цінність сома визначається вмістом у ньому білка та жиру і становить у середньому 115 кілокалорій на 100 г їстівної частини продукту. Це середня величина. Тому м'ясо сома може бути використане у харчуванні осіб як фізичної, так і розумової праці, а також людей із надмірною масою тіла.