Рукав для запікання Рукав для запікання виготовляється зі спеціального ПЕТ, стійкого до впливу високих температур. Цей матеріал безпечний, не виділяє жодних шкідливих речовин навіть під час нагрівання. Рукав для запікання має вигляд рукава, який змотаний у рулон. Для зав'язування країв рукава до рулону додається зав'язки з того ж матеріалу. Для приготування їжі від рулону відрізають шматок потрібної довжини. Вона визначається так: до довжини продукту, що готується, додається приблизно 20 см для зав'язування. У рукав для запікання кладуть підготовлений продукт, зав'язують краї, стежачи, щоб вони були повністю закриті. Потім його поміщають у духовку на деко, сковороду або решітку. Рукав для запікання можна використовувати також мікрохвильової печі разом із зав'язками. Рукав для запікання різних виробників може витримувати різну температуру нагрівання — у середньому 200-230 градусів Цельсія (зазвичай це зазначено на пакованні). Розміщувати його в духовці треба так, щоб він не торкався стін і склепіння, оскільки, нагріваючись, він роздувається й може розірватися, доторкнувшись із гарячим металом. Страви, для приготування яких використовується рукав для запікання, виходять схожими одночасно на запечені та зварені на парі. У ньому можна приготувати м'ясо, птицю, рибу або овочі як окремо один від одного, так і комбінуючи різні продукти. У процесі приготування вони просочуються виділяючими соками та приправами, набуваючи насиченого та яскравого смаку. Варто зазначити, що такий спосіб приготування перешкоджає утворенню на блюді рум'яної скоринки. Якщо ви все ж хочете отримати скоринку, до певного часу до закінчення готування рукав для запікання можна розрізати зверху та довести до готовності у відкритому вигляді.