Коптильня з гідрозатворів для гарячого копчення (520х310х280).

Опис:

Вашій увазі коптильня з водяним затвором для гарячого копчення продуктів харчування.

Дана коптильня виконана з вуглецевої сталі товщиною 1,5 мм, що гарантує тривалий термін служби. Також цей пристрій дозволяє швидко і без особливих навичок закоптити практично будь-які продукти.

Домашня каганець дозволяє готувати копчене м'ясо, рибу, коптити сало, сири на газовій плиті у себе в квартирі. Якщо ви захотіли закоптити свіжовиловлену рибу прямо на рибалці - ця річ для вас! Здобутий трофей на полюванні просто зобов'язаний бути оброблений методом гарячого копчення! Також дана модель відмінно підходить, як стаціонарний варіант дачної коптильні.

Принцип дії: на дно коптильні насипаємо тирса (під піддон), викладаємо на решітку продукт, накриваємо кришкою. Ставимо коптильню на відкритий вогонь (головне рівне) і заливаємо по периметру кришки воду (так званий гідро-замок). На кришці наварен штуцер (на нього можна одягати трубку і виводити у вікно або витяжку, для використання в домашніх умовах) - це єдиний шлях надходження кисню в коптильню. Як тільки з нього починає йти дим, треба засікати час - процес пішов.

У велику влазить дві курки. риба готується 20-40 хв., курка від 35 хв до години (якщо ціла), сало хвилин 30-40.

Незамінна річ на природі (якщо шашлик набрид).

В комплект входять: 2 решітки (можна використовувати одну), піддон для стікання жиру, інструкція, тирсу.
Кожна коптильня в індивідуальній упаковці.

При оформленні замовлення в нашому інтернет-магазині ви стаєте учасником акції і гарантовано отримуєте в подарунок одну пачку вільхових тирси і одну пачку букової тирси.

Побалуйте себе домашніми та якісними копченостями. Щоб купити коптильню, Вам необхідно натиснути кнопку і заповнити необхідні дані.
 

Особливості і характеристики:

       Вид закривання: з гідрозатворів;

       Матеріал: листова сталь;

       Тип копчення: гаряче;

       Кількість рівнів: 2;

       Разове завантаження: 5 кг;

       Країна виробництва: Україна;

       Довжина: 52 див.;

       Ширина: 31 див.;

       Висота: 28 див.;

       Товщина металу: 1.5 мм.;

       Наявність піддону: є;

       Наявність інструкції: є;

       Розмір упаковки (Дхшхв): 32х32х56 див.;

       Вага: 14 кг..;

       У комплекті з коптильнею: тріска;

       Упакований в індивідуальний картонний ящик.

 

Переваги домашньої коптильні:

Всім нам з дитинства знайомий смак копчених продуктів. Проте сьогодні все більше виробників відмовляються від тривалого і витратного процесу природного копчення продукції і замінюють його більш швидким і доступним хімічним копченням, при якому продукти насичуються барвниками та ароматизаторами, що імітують природне копчення.

Існують коптильні двох типів:
1. Холодного копчення;
2. Гарячого копчення.

У коптильнях холодного копчення дим від тирси перед попаданням на продукти охолоджується, а процес копчення займає тривалий час. У пристроях гарячого копчення продукти надходить гарячий дим, що прискорює процес приготування продуктів. Так, час приготування продуктів гарячого копчення складає від 20-40 хвилин для риби, до 60 хвилин для приготування цілої курки (час обчислюється з моменту, коли з димовідводу починає виходити дим).

Для побутового використання відмінно підійде мала коптильня гарячого копчення, яка дозволяє за один раз приготувати до 5 кг продуктів. Дана коптильня має розміри 520х310х280 мм і важить всього 14 кг, що дозволяє використовувати пристрій не тільки на дачі, але і брати його з собою при виїзді на природу. Товщина сталі, з якої виготовлений корпус, становить 1.5 мм, що є розумним компромісом між надійністю, достатньої для побутового застосування, та низькою масою, яка дозволяє пристрою залишатися носимым.

Якщо розглянути пристрій коптильні гарячого копчення, то воно досить просте. Коптильня являє собою прямокутний ящик, на дно якого засипаються тирса (підходять тирсу плодових дерев). Після цього над тирсою розміщується піддон для збору жиру, який, потрапивши на тліючі тирсу, може погіршити якість готуються продуктів. Над піддоном розміщені пази, призначені для зміцнення решіток з продуктами (в комплект входять дві решітки). Вся конструкція закривається кришкою, яка оснащена гідрозатворів.

Коптильня розрахована на використання зовнішнього джерела тепла, роль якого може грати багаття, або звичайна газова конфорка. Для запобігання надмірного попадання кисню (яке може викликати займання тирси) в коптильні використаний гідрозатвор, що представляє собою паз між краями кришки і скриньки. В неї наливається вода. Єдиним шляхом потрапляння кисню, необхідного для тління, а не горіння тирси, є патрубок, розміщений на кришці. Він же є і дымоотводом для виведення відпрацьованого диму.

Загалом, резюмуючи, можна сказати, що коптильня гарячого копчення, яку можна купити для домашнього використання, володіє наступними перевагами:
       Мобільність;

       Наявність гідрозатвори;

       Використання зовнішнього джерела тепла;

       Висока питома місткість;

       Низька ціна.

Все це робить дану коптильню ідеальним пристроєм для побутового застосування. Також така коптильня стане відмінним подарунком на будь-яке свято.

 

Детальніше: http://1001tovar.com/p516662417-koptilnya-gidrozatvorom-dlya.html

   Коптильню з гідрозатворів
 

Тут Ви знайдете різні мангали, коптильні, саджи та ін.

Або виберіть щось необхідне для будинку

Інформація "ПРО НАС"

ЗАМОВЛЕННЯ 24 ГОДИНИ НА ДОБУ