Поживне середовище (culture medium) — субстанція, яка використовується для лабораторного вирощування організмів.

Пептон (англ. Peptone) — препарат, отриманий з молока і м'яса тварин під дією протеолітичних ферментів (якщо використовується трипсин, то такий пептон називається триптон).

На початкових стадіях процесу перетравлення білків під дією ферментів, наприклад, пепсину утворюються великі білкові фрагменти, які і називаються пептонами. Крім коротких пептидів, зазвичай пептони містить жири, метали, солі, вітаміни і багато інших органічних і мінеральних речовин.

Пептони широко використовуються для створення поживного середовища для вирощування бактерій і грибів.