Історія створення джина Lariosпочинається 1886 року, коли французький підприємець Чарльз Ламот спільно з іспанським колегою Фернандо Хіменесом заснував компанію Jimenez & Lamothe Company. Спочатку вони займалися виробництвом бренді, лікерів та іспанських вин. Пізніше компанію купив Хосе Ауреліо Ларіос, і вона стала називатися Larios, а джин, який виробляли, отримав назву, яка стала відомою в усьому світі, - Larios Gin.