У 1647 році на одному з мальовничих пагорбів регіону Пенедес було засновано маєток El Padruell. Під час війни з Францією, у XVII столітті, цей маєток слугував укриттям для місцевих жителів, а з XVIII століття тут стали висаджувати виноградники та виробляти вино. У 1943 році енолог Жауме Серра Гуель купує маєток Ель Падруель і створює винарню Jaume Serra. Винарня розташована в середземноморському прибережному місті Vilanova y la Geltru, приблизно 50 км на південь від Барселони. Виробництво вина було розпочате 1947 року. у 1984 році винарня була оновлена, потім у 1997 році знову була модернізована, після того як родина Гарсії Карьона придбала її.

Традиції виноробства компанія Гарсія Карьон підтримує вже кілька століть. Зараз компанія є одним із найвідоміших виробників вина в Іспанії та п'ятим за популярністю винним брендом світу. Сьогодні вина Гарсія Каріон продають у 130 країнах на 5 континентах. Завдяки поєднанню традиційних виноградарських методик і сучасних технологій вина Garcia Carrion мають чудову якість і доступну ціну.