Вафельна картинка. Цукрова картинка. Веселих свят

Їстівні прикраси – звичайний спосіб декорування тортів, капкейків, пряників. Вафельна картинка – різнокольоровий малюнок, надрукований на тонкому аркуші їстівного вафельного паперу. Вафельна картинка має злегка пористу поверхню, нейтральний смак та запах. За допомогою харчової картинки можна прикрасити будь-який торт, не маючи професійних навичок кондитера. Цукрова картинка – різнокольоровий малюнок, надрукований на тонкому аркуші їстівного цукрового паперу. Цукрова картинка білого кольору має гладку поверхню та солодкий смак.

Як укласти вафельну картинку на торт?

1. Вафельну картинку бажано класти на рівну поверхню (мастика, рослинні вершки, білковий крем)

2. Якщо картинка укласти на мастику, то поверхню потрібно змастити тонким шаром декор гелю, а якщо на крем — тоді змащує тильний бік самої картинки гелем

3. Дбайливо укладаєте картинку на поверхню виробу та рівняйте її м'якою серветкою або сухими руками

4. Поверхня картинки також можна змастити тонким шаром декор гелю, і тоді у вас вийде ще яскравіше та глянсове зображення

Як користуватися цукровою картинкою?

1. Цукрові картинки кладуть на рівну поверхню (мастика, підсушений айсинг або корж).

2. На відміну від вафельної картинки, цукрову укладають на суху поверхню виробу.

3. За потреби краї картинки можна злегка змочити водою, щоб вона краще лягла на поверхню.

4. Якщо ви хочете покласти картинку на чізкейк, то краще на її поверхню покласти тонкий шматочок бісквіта, щоб картинка не розтанула.