
Ікра натуральна, малосольна, охолоджена. Термін придатності за температури 0,5-до 20 днів
Ікринки кети яскравого жовтувато-жовтогарячого відтінку правильної кулястої форми, на світлі в них проглядається цяточка-зародка. Завдяки своїм характеристикам кетова ікра високо цінується серед інших різновидів червоної ікри.
Ікра кети зерниста — джерело незамінних амінокислот, калію, кальцію і фосфору. Кетова ікра також містить білок, що легко засвоюється людським організмом і поліненасичені жири, необхідні для підтримки здоров'я. Все це разом є потужним засобом профілактики атеросклерозу.