Вакуумная нитритная соль Suprasel Plus Nitrite 0,6%

Продукт производится посредством комбинации нитрита натрия и пищевой соли и предназначен для производства мясной продукции.

Сфера применения:

Применяется нитритная соль для засолки, копчения и вяления мяса, производства сыровяленых и сырокопченых колбас, вареных колбас, сосисок и т.д. Согласно европейским стандартам, она содержит от 0,4% до 0,6% чистого нитрита натрия.

Основу для этой соли составляет вакуумная соль, которая являющаяся чистым продуктом без нерастворимых примесей. Продается в виде мелкозернистой рассыпчатой ​​кристаллической соли мелкого помола.

Преимущества использования:

Соль Suprasel Plus Nitrite 0,6% используется для консервации мясных изделий, защиты от бактериального загрязнения, улучшения вкуса, цвета и текстуры продукта. Не содержит белков, жиров, углеводов, витаминов или минералов.

Влияние на ориганизм:

Нитритная соль полностью безвредна для организма в умеренных количествах. Она улучшает вкусовые качества и цвет продукции, которые не исчезает после термической обработки, продлевает срок хранения и уменьшает количество опасных бактерий.

Нитритная соль Suprasel Nitrite имеет сертификаты кошерности, халяль, ISO 9001, ISO 14001, FSSC 22000.

Страна происхождения и технология производства:

Нитритная соль Suprasel Nitrite 0,6% производится компанией AkzoNobel (Нидерланды-Дания) по уникальной технологии. Для ее изготовления используется высококачественная гранулированная пищевая соль, подвергающаяся высокой степени очистки из-за выпаривания соляных рассолов в специальных вакуумных аппаратах. Технология изготовления нитритной соли Suprasel уникальна и в то же время очень проста. Каждую гранулу соли покрывают нитритом, вместо того чтобы просто добавлять нитрит в пропорциях к пищевой соли. Такой подход обеспечивает равномерное распределение нитрита, как в больших объемах, так и в небольших количествах соли.