Нітритна сіль - це суміш нітриту натрію з очищеною кухонною сіллю. Основна перевага її використання - безпека застосування. За європейськими нормами в нітритній солі міститься від 0,4 до 0,6% чистого нітриту натрію.

Навіщо використовувати нітритну сіль

- Збереження м'ясного кольору!

- Покращення смаку і аромату м'ясних продуктів

- Захист від бактерій