Отслеживание заказа
prom
Пектин NH термообратимый 25г Ilbakery - фото 1 - id-p1683092397

Характеристики и описание

    • Производитель
    • Тип
      Загуститель
    • Вес
      25 г
    • Страна производитель
      Украина

Пектин NH - термообратимый желирующий агент. Смесь особого пектина и кислых солей. Способен удержать влагу в жидкостях с 20% сухого вещества в рецептуре. Не придаёт вкус и запах изделию. Рекомендованная доза на 100 г жидкости - 1-2 грамма пектина nh. На 1 грамм пектина nh требуется 5 грамм сахара. Нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка.

Подойдёт для: начинок в макарон, тортов и корпусных конфет, мармелада, нейтрального геля, гляссажа, соусов в кулинарии.

Состав: пектин (e440), регулятор кислотности е341, регулятор кислотности е450, фруктоза.

Пектин NH – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте - начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.

Отзывы о товаре

0
Еще не было отзывов о товаре у этого продавца
Был online: Сегодня
Магазин кондитера ТДК
99% положительных отзывов
7 лет на Prom.ua
4000+ заказов

Пектин NH термообратимый 25г Ilbakery

Готово к отправке
50+ купили
105 
Заказ у продавца — от 150 ₴
  • Экономь на доставкеЭкономь на доставке
  • Оплачивай безопасно картойОплачивай безопасно картой

Доставка

  • Иконка доставки
    Подписка на доставку Для своїх
    Бесплатно — в отделения Новой почты
  • Иконка доставки
    Нова Пошта
    Узнать дату доставки в

Оплата и гарантии

  • Иконка оплаты
    Безопасная оплата картой
    Изображение для Безопасная оплата картой
    Без переплат
    Prom гарантирует безопасность
    Вернем деньги при отказе от посылки
  • Иконка оплаты
    Наложенный платеж
    Нова Пошта
  • Иконка оплаты
    Оплата на счет