Балтийская корюшка , ее называют золотая корюшка, потому что у нее жёлтая, с золотистым отливом спинка.
По вкусовым качествам она отличается от дальневосточной корюшки. Её преимущество в хорошей калибровке на производстве, рыба примерно одного размера и веса. У нее более толстая спинка, но аргентинская корюшка не такая жирная как зубастая дальневосточная. Хорошо хранится на льду.
Полезна она при сердечно-сосудистых заболеваниях, для укрепления костей, зубов и суставов и для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата и при склонности к остеопорозу. Подходит для рациона тех, кто худеет — корюшка легко усваивается организмом и улучшает обмен веществ.