Карри острая

Ни одна хозяйка сегодня не представляет свою кухню без ящичка с различными специями, откуда исходит превосходный аромат. Одной из полюбившихся многим приправ стала индийская карри, которая является своеобразным миксом специй.

Особенностью карри есть способ приготовления и комбинация ингредиентов, которая может быть всегда разной. Независимо от этого, основной частью является куркума. Она составляет четверть общей массы специи. В состав также может входить: кориандр, фенугрек, красный перец (кайенский). Добавляют еще тмин, если нужен более мягкий вкус, и ажгон, который придаст больше остроты и пикантности.

Карри не только придает блюду особый вкус и глубокий аромат, ее компоненты благотворно влияю на здоровье. Например, куркума помогает очищать кровь, нормализирует работу печени, уменьшает воспалительные процессы, способствует усвоению белка. Тмин и кориандр помогут улучшить пищеварение. Иногда в карри добавляют зиру, которая выводит токсины и шлаки, но хранится такая карри до одного года, так как этот ингредиент выделяет много горечи. 

Конечно, Вы можете экспериментировать и приготовить карри дома, на свой вкус. Но мы уже позаботились о Вас, и предлагаем большой выбор этой пряности с разными вкусовыми оттенками от пикантного острого до нежного пряного.