Коптильная камера предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, колбасных изделий.

Благодаря большому объему камеры коптильню можно использовать в крупных ресторанах, производственных цехах, а также небольших общепитах. Подходит и для домашнего небольшого производства.

Коптильная оснащена автоматическим дымогенератором, камера укомплектована двумя решетками для подвеса мясных, рыбных изделий и приспособлением для копчения кур.

Также установлена система конвекции для автоматического охлаждения камеры.

Требуется подвод к электропитанию, 220 в

Температура в камере может быть достигнута 110 градусов

Опционально можем оснастить камеру подачей воды, что позволит обеспечить функцию варки.

Технические характеристики:

Габаритные размеры: 760 мм х 510 мм х 2100 мм

Внутренние размеры: 600х450х1580мм

Установленная мощность 2,4 кВт

Материал корпуса – нержавеющая сталь. AISI 304

Материал решеток – нержавеющая сталь AISI 430.

Количество уровней – 8.