Черные кунжутные семена «Земледар» получены из растения семейства масличных. Кунжут (сезам) обмолачивается, зерна подсушиваются и пакуются без снятия шелухи. Именно последняя придает им черный цвет. Эти семена полезнее традиционного белого кунжута, который используется в выпечке. Они обладают слегка горьковатым вкусом и более выраженным ароматом.

Польза черных кунжутных семечек огромна. В них содержится большое количество антиоксидантов, витаминов А, В и Е. В семенах есть фитостеролы и лигнаны, угнетающие продуцирование холестерина и его накопление на сосудистых стенках. Еще один полезный компонент в семечках – кальций. При этом в ядре его столько же, сколько в черной шелухе. Также в продукте содержатся:

• важные аминокислоты (триптофан, гистидин и другие);
• минералы (селен, фосфор, молибден, железо, медь и прочие);
• витамин РР, необходимая для жизни аскорбиновая кислота.

В составе семечек много жиров, до 50%, поэтому продукт характеризуется немалой калорийностью (около 500 кКал). В нем содержится до 20% белков и 16% углеводов. А также около 6% растительных пищевых волокон (клетчатки).

Основная полезная характеристика черного кунжутного семени – способность регулировать обмен веществ, в том числе баланс жиров в организме. Это подстегивает три положительных эффекта: нормализацию веса, выведение вредных веществ и активное обновление клеток. Другие полезные качества семечек:

• Замедляют процессы старения.
• Уменьшают уровень сахара и холестерина в крови.
• Регулируют состав крови, повышают свертываемость, способствуют лучшему насыщению кислородом.
• Уменьшают риск ИБС, помогают поддержать давление на должном уровне.
• Характеризуются легким успокаивающим эффектом, понижают уровень стресса, помогают справиться с бессонницей.
• Полезны для людей, страдающих запорами, так как обладают послабляющим эффектом. Помогают при метеоризме.
• Улучшают состояние кожи, уменьшают проявления атопического дерматита.
• Полезны при дыхательных проблемах – ОРВИ, бронхитах и даже астме.
• Как вспомогательное средство рекомендованы при остеопорозе и ревматоидном артрите.

Из-за калорийности кунжут стоит употреблять в умеренных количествах. Он крайне не рекомендуется при тромбозе, варикозе, повышенной свертываемости крови, МКБ. Кунжут стоит временно исключить при лечении сердечными гликозидами и постоянно – в случае аллергии на него.